吃甲鱼好吃吗？
当然好吃啊！ 清炖甲鱼汤，这个清炖是指只放了盐。因为甲鱼本身就很鲜了所以不需要放太多的调料。我婆婆做的清炖甲鱼汤就特别好喝，她是在上海学来的。
咸肉烧甲鱼，这个是苏州传统的烧法。我妈妈从小就知道怎么烧好咸肉烧甲鱼，但是我第一次烧的时候却烧的太难吃到极点，完全失败。后来请教了我妈才知道，咸肉一定要是新鲜的腌制的咸肉，不要用真空包装的那种。而且烧的时候千万不能先放咸肉，要等甲鱼熟了之后把咸肉放进去一起煮。具体原因我妈也没告诉我，反正我就是按照这个方法烧出来很好吃的。
还有椒麻鸡，用的就是甲鱼肉。先用泡椒和花椒炒一下，再放鸡肉（当然鸡肉是用高压锅压熟的），最后放葱花和胡椒粉，这个做法是我自己想的，特别好吃。