山芋梗怎么做好吃？
1.首先把芋头梗用盐水稍微泡一下，然后切成长短差不多的样子备用；
2.将生姜大蒜切成片状、辣椒切碎备用；
3.接下来就是炒制了，倒油热锅后放入切好的姜片、蒜片和剁碎的干辣椒爆香，随后倒入切好的芋头梗翻炒三分钟左右，然后再倒入适量的酱油和盐继续翻炒片刻 ，最后撒上葱花即可出锅装盘咯~
【小贴士】 1.如果芋头的叶子没有老的话，也可以用这个方法做来吃的哦！ 2.不喜欢吃辣的朋友也可以不用放辣椒的哦！ 我是很喜欢放点辣椒进去的，因为这样更加美味嘛~~哈哈~~~
其实芋头梗也就是平时大家口中的“藤芋”或“地爪莲”啦，在乡下很多农户家门前都会种上几棵，等到它长大长多了之后就可以摘来吃了（不过好像现在也有专门栽培这种菜的了） 至于它的营养价值方面我也不是很懂，只知道它吃起来特别的爽口，而且味道也很不错呢。尤其是刚采摘下来的更香，所以每次看到我都会摘一些回来做菜吃哒～ 我觉得像这样的菜都是越新鲜就越好吃的呀，毕竟经过腌制过的肯定没有刚摘下来新鲜的味美啊！ 当然，如果是自家栽种的那种就更棒了，想吃的时候直接去田里掐几根来吃就可以了，那口感简直就是无敌好惹！ 对了，我上次在菜市场看到一个卖这个的阿姨，她说她的芋头梗是自己种的，所以就买了一块回来尝尝看啦，结果还真的挺不错的耶！而且她只卖两块钱一斤，感觉比超市里面便宜多了呢~~~