肉蟹怎么煮好吃？
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来” 每年到了这个时候都是螃蟹最肥美的时候！ 作为海鲜里的“大块头”，肉质细嫩、营养丰富，关键是价格还不贵~ 平时爱吃蟹的朋友可千万别错过！ 那怎么做好吃的肉蟹呢？下面分享一下做法～ By 小小一只猫
1.选蟹 我们买的是鲜活的海鲜，店家帮忙处理干净 回家之后把蟹清洗干净，注意不要让蟹掉下去，腹部清洁很重要
2.切配 大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用 （不喜欢吃葱的可以不放）
3.开始下锅煮 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香 再放入蟹大火爆炒几分钟，注意炒的时候不要被蟹壳烫到手哦
4.加入清水或高汤 盖上锅盖焖8分钟左右 （如果喜欢软一点口感的可以把时间控制在10分钟）
5.最后一步，撒葱花 鲜香四溢的肉蟹就出锅啦～ 搭配饭团或者面条都超级赞的呢～ 你学会了吗？是不是很简单呀～ 做这个菜需要注意的一点就是一定要趁热吃哦～ 刚做好的肉蟹温热湿润，此时食用味道是最棒的～ 而且刺比较少，小孩子也可以放心食用～ 喜欢辣味的朋友可以加点豆瓣酱或是剁椒一起炒哦～会更入味呢～