原料： 鸭、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、冰糖、老抽、生抽、白酒 做法步骤： 1、鸭子清洗干净，剁成块，用清水多泡几次，把血水泡干净（这一步很重要，不然会影响最后的成菜颜色）；锅内放冷水，下入鸭肉焯一下水，捞出冲洗干净备用。
原料： 鸭、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜、冰糖、老抽、生抽、白酒 做法步骤： 1、鸭子清洗干净，剁成块，用清水多泡几次，把血水泡干净（这一步很重要，不然会影响最后的成菜颜色）；锅内放冷水，下入鸭肉焯一下水，捞出冲洗干净备用。
2021更新，最近很火的花椒油焖法，一试果然很好吃！ 准备材料：青瓜两条、黄辣椒一个、蒜头四个、生抽两勺、陈醋一勺、蚝油半勺、白砂糖少量（可不加）、胡椒粉少量、食用油适量； 制作步骤：1.青瓜去皮切片，辣椒去籽切环刀块或斜切成片状，大蒜剁碎成末备用；2.热锅冷油，入蒜末爆香，
最近正是香瓜大量上市的季节，市场上、超市里都摆着满满的香瓜，看着就诱人，买一个回去吃起来香甜多汁，那感觉简直太棒了！ 可有些人买的香瓜回来一吃，不甜也不脆，这到底是为啥呢？ 同样一种东西，有些人能买到很美味，而有的人却买到很难吃的，这其中有没有什么奥秘呢？