外脊怎么炖好吃？
我买的外脊是熟的，所以只需要炖一下就可以了 原料：熟脊肉500g、鸡蛋2个、生菜适量 调料：料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒段 做法： 1. 熟脊肉切成薄片； 2. 切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和少许盐抓匀，腌制片刻； 3. 热锅冷油，油温后加入八角、桂皮和干辣椒段，小火炒出香味后，加入腌制好的肉片，开大火，快速翻炒变色，盛出备用； 4. 在砂锅中加入两勺生抽、一勺老抽、三颗冰糖，大火煮开，小火煮化冰糖； 5. 把煸香的肉片下锅，轻轻推动，使酱料均匀裹住肉片； 6. 最后把洗净的生菜下锅，关火让生菜浸泡在汤汁里即可。