我给我家孩子做过最成功的鸡就是香菇蒸鸡爪！ 鸡爪去掉指甲，剁成小块儿，下锅焯一下，同时加入料酒、姜去腥。 焯好的鸡爪捞出冲洗干净，放入碗里，加入剁碎的香菇、葱姜末、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀后，码上几片生姜，上锅大火蒸20多分钟就熟了。
银耳雪梨汤是不错的选择，做法如下： 准备食材：梨一个、银耳半朵。 步骤一：将银耳用清水泡发后撕成小片。 步骤二：把银耳、冰糖一起放入锅内，一次性加入足量清水（水要多一点）。 注：我一般是晚上煮第二天早上喝，中途不用加水。但如果想早上喝的话就得多加些水了。
八月瓜，又名八角瓜、野西瓜、野生南瓜等，属葫芦科藤本植物，因其肉质细嫩、香甜爽口而被誉为“水果中的蜜糖” 。它原产于南美洲热带地区，现在我国南方各地都有分布。 八月瓜不仅好吃而且营养丰富，除含有碳水化合物、蛋白质和脂肪外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等多种元素。
油焖大虾 配料 大虾300g、葱姜蒜适量、干辣椒6个、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量、醋一勺 做法步骤 第一步 清洗虾，去虾线，剪掉须脚（我是在海鲜市场买好让老板帮忙处理）； 第二步 准备好葱姜蒜和干辣椒； 第三步 油锅烧热后，下葱姜蒜爆香 第四步 加入干辣椒炒出辣味 第五步 倒入虾，
1、切好的肉丝用生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一下，这样炒出来会更入味； 2、青红椒洗干净后切丝，葱姜蒜切好备用； 3、锅内热油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉丝迅速划散，炒至变色后盛出待用； 4、另起一锅，锅内热油，放入豆瓣酱和剁碎的豆豉炒香，再放入姜、葱、花椒粉、干辣椒段炒出香味；5、