牛奶蒸蛋放盐好吃吗？
作为一个东北人，非常负责任地说，这么吃绝对不正宗！ 首先，在煮玉米或者贴玉米饼的时候，会往水里放点盐，让玉米更入味；炖排骨、炖牛肉也会放适量盐。但是直接拿生鸡蛋和牛奶蒸着吃，从来没有过这么吃的想法~ 其次，题主说的是“香”。那么请问这个“香”是怎么得来呢？是咸味融合到蛋液里带来了味觉上的体验还是你有生吃鸡蛋的癖好从而感觉到了香气扑鼻呢？如果是前者那还好说，你可以尝试着把一勺熟油放进凉白开里，搅拌后放入一小撮食盐，然后尝尝味道如何——如果这样做得出来的味道让你感觉“香”，那你就可以放心地把淡味的牛奶蒸蛋加入食盐吃了。不过我劝你最好别这样加，因为我觉得放多了就会过咸，影响口感。
至于后者嘛……你真的是在蒸鸡蛋吗？有没有想过可能你是在蒸水蛋啊？水蛋也就是用水调糊的蛋羹。用开水还是凉水来蒸制有很讲究的，用凉开水容易使蛋羹变硬；而开水则会使蛋羹出现蜂窝状组织，都不符合美味的要求。最好的方式是先用少量冷开水（注意不能用自来水哦）化开食盐，待完全融化后再倒入锅内烧开放凉即可用来蒸蛋啦～
最后，如果你真的觉得不加盐的味道不够好，完全可以买一包牛奶味的酱油来做蘸料呀～