春萝卜好吃吗？
我们这里（江苏南通）的春萝卜是很好吃的，但是和别的地方的萝卜似乎有点不一样。其他地方（比如东北）的萝卜是紫红色的，而我们这里的春萝卜都是白色的，而且是长这样的： 这种萝卜很嫩，很水灵，而且味道也是甜的。
做饺子馅儿特别好，和肉一起拌上，那味道真是美极了；用油炸熟了，拌着醋和酱油吃，也很有滋味。当然也可以切丝炒着吃、凉拌着吃。 我特别喜欢的吃法是用猪油渣(自己做的五花肉里的油渣)和葱花拌着吃，那个香啊……现在想想都忍不住口水直流。
这种甜味的白萝卜其实是属于“冬萝卜”一系的，所以冬天也有，不过冬天吃的萝卜是那种像豆荚似的扁圆形的，味道也不如春天里长得这么水灵，价格也便宜，三毛钱一斤。 所以在我们那里，一般到了快过年的时候，家家户户都会囤上一堆这种冬萝卜，因为做法基本一样，都可以做成咸菜吃。
其实我觉得这种菜真的很养生，维生素C很丰富(据说每百克含16毫克呢)，而脂肪和蛋白质含量却很少。所以过去穷人家吃不上青菜的时候就会吃萝卜来补充维生素和水分。
对了，这里顺便说下我们这里萝卜的名字吧——包菜，其实这是不对的，正确的叫法是“抱菜”(应该是“抱”字错了)。因为萝卜生长时是藤蔓爬着的，叶子包裹住茎蔓，就像抱紧了一样。
所以这春萝卜不仅是应季食材，还是地道江南特产哦！