黄花菜炒什么好吃？
1.准备好材料，我买的香菇是干香菇不是新鲜香菇，所以先泡一会儿 2.把香菇切成条状，黄花菜也提前用热水泡一下，然后去掉硬根，洗净备用（因为我买的是干的，所以在使用前必须先用开水泡），蒜切片。
3.锅中放油，油热后放入花椒、葱花和姜爆香，随后倒入黄花菜翻炒几下再倒入香菇继续翻炒 4.加入适量的酱油翻炒均匀后再加入少许白糖提鲜，最后再加入盐进行调味，即可出锅！
5.美味的黄花菜就做好了，喜欢的朋友可以试一试哦~~
6.小贴士： 黄花菜虽然很好吃而且营养价值也很高，但是不能食用未熟的黄花菜，因为其中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质被人体吸收之后会转化成有毒的亚硝酸盐。如果误食了没有煮熟的黄菜花的话轻者会出现腹痛腹泻的情况，重者还会引起中毒现象的发生呢~ 所以大家在做菜的时候一定要注意将黄花菜彻底煮熟煮透才可以哦！ 我平时都是先将黄花菜浸泡一段时间然后再用开水焯下，然后在炒菜或者炖汤时都会将其完全熟透才食用的，这样吃起来就不用担心会有毒了哈~~~