我比较喜欢吃鱼，各种鱼都尝试过，但是我个人认为草鱼的鱼头最好吃了，所以我就研究了一下怎么做，下面就是我平常在家做的做法准备材料：一条两斤左右的鲫鱼 配料：干辣椒 大葱 生姜 小葱 香菜 调料：盐 白醋 料酒 老抽 味精 鸡精 豆瓣酱 做法步骤：1.把杀好的鱼洗干净，
2014年，我在青岛李村公园旁的一个小区住。这个小区有个菜市场，市场里面有个卖海蜇和大虾的摊位。每天中午和晚上，他的摊前都围满了人，生意很好。因为临近海边，所以卖的海鲜都很新鲜，价格也不贵。 当时我们宿舍有个辽宁兄弟，特别爱吃辣。有一天他问我能不能在青岛买到辣酱。我告诉他有，就在李村菜市场里。
准备材料，虾去壳，然后开始剁吧。 剁成这样就可以了（用擀面杖或者搅拌机都可以） 加入调料，淀粉，酱油，料酒，胡椒粉，葱末，一个蛋清抓拌均匀上劲。（加淀粉是为了给虾仁挂糊，有粘性，下锅才不会散）调个碗汁儿，两勺白糖、三勺醋、一勺酱油、一勺豆瓣酱、葱姜蒜适量、少许胡椒粉，调匀。
在超市买了15块钱的大虾，看着很新鲜，买回家给老妈做红烧虾吃，没想到被老妈吐槽说不好吃呢！ 到底什么做法才更好吃呢？下面一起看看我的制作过程吧！我买的活虾，用自来水洗净备用；大葱、生姜洗净后切好待用。
作为山东人，对海鲜有着特殊的感情，也尝试过很多海参的做法。要说哪一种做法最营养，最难吃倒未必，因为不同的做法适合不同的人群，有的做法更适合夏天，而有的做法则更适合冬天。 海参最简单、最有营养的吃法就是清水煮，或者清水炖，这样能保留海参中大量的营养物质不流失。