海参怎么拌着好吃吗？
作为山东人，对海鲜有着特殊的感情，也尝试过很多海参的做法。要说哪一种做法最营养，最难吃倒未必，因为不同的做法适合不同的人群，有的做法更适合夏天，而有的做法则更适合冬天。 海参最简单、最有营养的吃法就是清水煮，或者清水炖，这样能保留海参中大量的营养物质不流失。但这么做口感确实有点差劲，好在可以蘸着小米椒泡的汁水吃，这样既能解腻开胃，又能让口感有所提升。 还有一种是直接打糊吃，把水发好的海参切片，加入葱、姜、蒜和香菜一起打成糊状，然后调以酱汁进食，这是很家常的吃法，也是我最喜欢的一种吃法之一。如果配上黄瓜丝等蔬菜，那营养就更全面了。
除了清炒、凉拌之外，海参还可以跟鸡蛋、猪肉、白菜一起做汤喝。例如海米菠菜蛋汤、海参豆腐汤、排骨海参汤等等，这些汤品都鲜美无比，而且营养丰富。 但是对于肠胃功能较弱的人来说，海参不宜多吃，每天一枚，每周不超过3枚。
在烹饪方式上也应尽量清淡，以免破坏其中的营养成分。