草鱼怎么炖才好吃？
我比较喜欢吃鱼，各种鱼都尝试过，但是我个人认为草鱼的鱼头最好吃了，所以我就研究了一下怎么做，下面就是我平常在家做的做法
准备材料：一条两斤左右的鲫鱼 配料：干辣椒 大葱 生姜 小葱 香菜 调料：盐 白醋 料酒 老抽 味精 鸡精 豆瓣酱 做法步骤：1.把杀好的鱼洗干净，从中间切开（可以切得宽一点）在鱼身上划几刀2.准备好辅料和调味料3.锅内烧热油放入切好的辣椒段和葱花爆香4.再放入一勺豆瓣酱炒出红油5.然后加入适量清水6.水开后加入料酒和老抽7.放入鱼大火烧开转小火焖煮三分钟8.三分钟后加入适量的盐和味精9.开大火收汁出锅前淋入少许白醋撒点鸡精提鲜10.装碗后撒上一点葱花点缀一下最后来上点香菜味道更好了！喜欢的话就自己动手试试吧！
草鱼除了做成红烧的之外我们还可以这样做呢~ 香煎草鱼片的做法如下：
原料：鱼片、姜丝、葱末适量；腌料：盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉半茶匙、黄酒半汤匙；调味酱汁：米醋1汤匙半、生抽1汤匙、糖1汤匙、姜末蒜末适量混合均匀即可。
具体做法
第一步将鱼肉切片放入碗中，倒入少许白胡椒粉和姜片拌匀腌制15分钟。 第二步将调制的调味酱汁倒进小碗里搅拌成粘稠状备用 第三步将淀粉和黄酒放入鱼片里抓匀备用 第四步起锅热油，待油温六分热时下入鱼片煎至两面金黄盛出备用 第五步另起锅放油，下入葱姜末炒香再加入刚才调好的味酱油炒匀，再加入少量水淀粉勾芡 最后将做好的芡汁浇到煎好的鱼片就可以啦~ 做这道菜的时候大家可以根据自己的口味来做调节哦~