作为一个在北方以面食著称的地方，我竟然很少吃面筋！ 直到来到南方……原来面筋可以做成这样的美味呀～ 在广州一家很小的面馆里，和两个广东小伙伴一起吃到了这一碗烧鹅烧麦双拼拌面（明明点了两份面和两个鸡蛋啊！为什么上来的是四份？） 本来觉得烧鹅和叉烧的味道差不多，都是甜甜的，但是味道却截然不同！
作为早茶爱好者，流沙包是我的必点项目~ 首先必须承认，流沙包好吃的核心在于馅料，而决定馅料风味的主要因素是猪油和虾籽。 我曾经很痴迷地研究过各类馅料的配方，发现虽然多数糕点师傅都会保密，但毕竟流传于坊间，还是能找到些蛛丝马迹的。
挑选红薯很重要 买回的红薯一定要放置在通风处，不要急着清洗就烹煮哦~以免水分流失口感变差！ 想吃到爽脆的红薯，那一定要选择刚采摘不久，表面干爽的红薯。 这样的红薯淀粉含量适中，蒸煮后口感才会更粉、更弹。
泻药 先说结论，非常美味！但是和新鲜紫菜的口感还是有差别的。 之前吃过的紫菜都是超市里包装好的，一袋两块钱吧好像，打开以后是碎的，泡水后有些发硬，也不是很鲜。 但是福建东山的紫菜完全不一样，首先没有经过包装，看起来有点像沙子，用水泡过后，很多细长的紫菜丝，很薄很脆。
这个我也正想做，刚好前几天买了秋葵回来，正好拿来做这个 具体做法是这样的：把秋葵洗干净切成段备用（尽量切得均匀一点）；大蒜剁碎、小米椒切圈备用 锅里倒油烧热后加入花椒粒爆出香味，然后把切好的秋葵倒进锅里爆炒，差不多半熟的时候加入盐调味，然后继续翻炒至全熟，起锅前加入切好的蒜米和小米椒，
我吃过一种非常好吃的里脊肉，做法如下 用料 猪里脊肉200g、青椒1个、红椒1个、胡萝卜半根、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、淀粉1汤匙、料酒2汤匙、大蒜4瓣、白糖1茶匙、花生油50g 做法 1.准备好所有食材 2.将里脊肉清洗干净，然后用刀背拍松，或者用刀剁成泥（有绞肉机也可以搅成肉末），
二师兄在福州住了将近10年，也去过不少面馆，吃过很多种面。 以下排名不分先后，仅以个人口味为主。 想吃哪款赶紧马住哦～①阿亮卤肉饭（台江店） 点单推荐：鳗鱼卤肉饭、鸡腿卤肉饭 这家店位置不太好找，在台江区交通大队边上巷子里，门面很小，如果不去仔细寻找很容易错过。