苦麻菜有什么作用和功效？
据科学研究，苦麻菜具有抗菌消炎、扩张血管、降低血压、收缩子宫等作用，《中国药植图鉴》及《中药材手册》等书中均有记载。
苦麻菜具有清热、明目、止咳、利尿等功效，常用于治疗目赤肿痛、痈肿疮毒、肠痈、痢疾、热淋、阴痒带下、扭伤、乳腺炎等。苦麻菜味苦微辛，性寒，入心、肝、肾经。
下面为大家介绍两种苦麻菜的食疗方：
1、治疗毒蛇咬伤：苦麻菜、甘草各15克，共研细末。15克粉末用开水冲泡，和匀，顿服；渣滓捣烂绞汁，外洗患处。
2、预防夜盲症：苦麻菜30克、白萝卜60克、猪瘦肉60克，水炖服食，每日1次。
苦麻菜也具有一定的毒性，不宜生食，一般人群不宜多食，而且苦麻菜生吃有毒，必须用沸水焯透才能食用；焯制苦麻菜时，应加入一点花椒，以防中毒。