培根肉吵什么好吃？
2019年7月更新 最近好多朋友问这个问题，再更新一下答案好了。现在几乎是不怎么吃培根了（可能有一小半原因是因为知乎上一片黑它啊！） 因为之前工作关系，接触外国食品比较多，所以也会自己做一些洋气的菜肴。不过我说的“洋气”只是相对“土气”来说的，其实这些菜都很简单。比如今天做的这道炒培根，应该算是很简单的了~来，上原料！ 这周计划做一道西葫芦鸡蛋三明治，因为昨天买了两棵西葫芦和两个鸡蛋... 所以先做了这个炒培根。
用料： 培根（烟熏肋排最好吃！）、口蘑（可选）、胡萝卜、大蒜、香葱、生抽、盐。 （PS：口蘑可以切得厚一点，胡萝卜可以切得碎一点，这样小朋友吃起来更容易咽下。）
步骤： 1.将培根、口蘑切片，胡萝卜切成细丝，大蒜拍扁剁成蓉，香葱洗净切段备用。 2.起锅热油，油温五成热时，放入蒜蓉爆香，接着加入胡萝卜丝翻炒，随后倒入口蘑片和培根片，翻炒至熟。出锅前撒入香葱段拌匀即可。 划重点： ▼用油爆香蒜蓉是这道菜的关键！如果不喜欢吃蒜的朋友，可以在爆锅后，在锅里留少许食用油，倒入打散的蛋液，快速滑炒至蛋花成型，然后加入所有配料一起翻炒均匀就可以啦~
▼这里不需要再加酱油或者食盐等调味料了，因为培根本身是有咸味的，口蘑也含有水分，再加上有胡萝卜和蒜蓉调味，味道已经足够好。 如果觉得味道淡，可以在临出锅前尝试着放一点白糖提鲜。