土豆丝有啥营养？
土豆丝营养丰富，含大量碳水化合物和蛋白质，还有维生素C和矿物质等。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，“，老人吃了能解除疲劳，青年人吃了可以健美……中医者也把它列为“食疗”之品。
土豆有高蛋白，低脂肪，低热量，营养价值高，含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为重要，钾是人体生理活性很有不可缺少的一种元素
土豆有很奇妙的作用，可以养颜，调补，调养，减肥，壮阳，对胃和饺子，更是有奇妙的疗效，可以健胃，补血，对吃良性的东西起缓冲的作用，在医药界，经常吃土豆，既可以治疗消化不良，又可以把失去的热量重新抢回来，土豆还有止泻的作用。
土豆丝有强壮肉体，提高记忆，抗疲劳，提神，解渴，消饿，缓衰，以及治疗头晕，耳鸣，感冒，补充肌肤的营养，并引起人们忽视的健美佳品，同时也可以治疗失眠，更可以保养容颜，呵护肌肤，苗条身材，如果多食，最好多做体力运动，来消耗多余的热量，土豆不但不会发胖，还有愈伤，利尿，解痉的功效。
土豆中的维生素和矿物质等物质，被人体吸收后，对骨骼，牙齿的生长非常有益，有健美的作用，因为长期生吃，或者食用，在腹部，臀部，以及腿等部位，有非常显著的减肥，美容效果，而且可以使人在秋冬季节，不发生冻病。
在欧美国家，土豆是很普通很普通的用餐，有很普通的吃法，就连“名厨”，“大师”，都不会把土豆做成精致的菜肴，因为它的营养价值就在那里，是不需要华丽的形式，来进行修饰的，而且，土豆是最有饱腹感的主食，是减肥的最佳主食，更是美白肌肤的佳品。