冷冻海虾怎么处理好吃？
海虾有腥味，清洗不干净会有臭味，所以清洗是很关键的步骤； 1、把买回来的海虾放在清水里浸泡20-30分钟（清水里加少许小苏打和醋，有利于去除腥味）； 2、泡好后用清水冲洗干净，然后用刀把虾的背部划开，去除虾线，这样能更好的去除腥味；
3、用凉水下锅，加入少许料酒和姜葱去腥，煮熟后盛出备用；注意：一定要冷水下锅，开水容易导致虾肉变老变绵软，影响口感。
4、准备一个盘子，淋上适量生抽，加入少许白砂糖提鲜，倒入适量胡椒粉、芝麻香油搅拌均匀，调成蘸水碟；或者调一碗清水淀粉，勾成芡汁也可以； 5、把煮好的虾捞出铺在盘子里，然后舀两勺刚刚调好的酱汁/芡汁淋在上面即可。
小贴士：
1.买回来的海鲜如果及时烹饪，是可以保持鲜甜的。但如果是刚从冰箱拿出来，可以先放在厨房流水下面冲凉，让其快速回暖，再处理就可以了。
2.有些人不喜欢吃海虾的头，因为里面可能有沙砾之类的食物残渣，如果你很介意的话可以将虾脑去掉。