白菜煮土豆怎么做？
菜系及功效：私家菜 营养不良调理
菜名：白菜煮土豆
主料：土豆300克，白菜500克
调料：料酒5克，盐2克，味精1克
制作：
1、土豆洗净去皮，切成指甲大小的块；白菜洗净去掉根部，切成四块。
2、锅置火上，入色拉油，烧至七成热，入土豆块，炒几下，放入料酒、精盐、味精翻炒，盛出装盘。
3、锅复火上，入清水烧开，放入白菜焯水，捞出沥干。
4、起油锅，烧至七成热，放入白菜煸炒，熟后倒入土豆块，混炒，至白菜入味，即可。
营养分析
1. 白菜含有丰富的碳水化合物、纤维素、维生素C、镁、磷、钙、钾、糖、糖皮质激素、吲哚、醇类、尼古酸、黄酮类以及多种酶类，更含有一种不能为体格、中枢神经、消化系统作用不可缺少的矿物元素钴，具有清热解毒的功能，有利于人体对动物蛋白的吸收。
2. 土豆味甘、性平，性平、味甘，归脾、胃经；具有补充能量、和胃调中、健脾益气的作用，且有解毒、消肿、止痛的功效，能帮助和胃调中、健脾益气，可用于治疗胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘、痛经、肺结核、甲状腺肿大、便秘、痔疮、便血、耳鸣、牙痛等；土豆还能调中和胃，含钾丰富的食物，而且对皮肤病有明显的治疗作用。能治病解毒，对于头部及脸部皮肤病适当食用有效。