猪仔排怎么烧好吃？
原料： 猪排骨、胡萝卜、香菇、大葱、姜、八角、老抽、生抽、料酒。 做法如下： 1、准备好原材料。这里要准备半根胡萝卜，一小把香菇。因为我是用高压锅做的，所以量不用太多。 2、排骨冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入葱姜和八角，再煮5分钟左右。 3、将排骨、胡萝卜、香菇一起放入高压锅中。我用的电压力锅，所以调的是煮饭档。如果是用传统的高压锅，那就调最大火，上汽后，再煮20分钟就可以了。（如果用砂锅炖的话，需要小火慢炖一个半小时） 4、出锅前调味，加盐、老抽、生抽和料酒。如果喜欢甜口的，也可以加一点糖。
小贴士： 选购排骨的时候，要买肉多，骨头稍微细一些的。这样的排骨比较嫩，也容易熟。