海鲜有哪些做法？
1、食材准备：小龙虾买的时候让老板帮忙刷干净，回家再用清水泡2小时；葱切段，姜切片。 小龙虾有微辣，中辣，重辣口味的，卖虾的都会帮你做好的，回来直接煮就可以啦~我这个是湖北潜江那边发货过来的，特别新鲜~ （PS.一定要让老板把肠子等脏东西处理干净啊！）
2、锅中放油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
3、倒入小龙虾，加盐料酒醋胡椒粉白糖调味。
4、加水和小龙虾齐平，大火煮开转小火煮熟。
5、最后加入黄瓜条或者芹菜段之类的蔬菜，略煮即可。 我这个是两斤多的小龙虾，三个人吃刚好够~~很实惠哦～
【酱焖鲅鱼】 鲅鱼去内脏冲洗干净后，在鱼身两面划几刀方便入味；锅内放油，放入葱段姜片蒜瓣爆香，然后加入两大勺豆瓣酱炒出红油。 加入开水，水量刚没过鱼肉就行，加少许醋和料酒去腥，大火煮开后转小火炖半个小时左右，汤汁差不多收干就好了。 喜欢吃辣的可以多放点豆瓣酱，不过我这次做的这个味道正好是我喜欢的～ 【水煮牛蛙】 牛蛙宰杀洗净，剁成小块；香葱打成结，生姜去皮切成片。
热锅凉油，放入香葱、生姜炒香，加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。 放入牛蛙，加少许盐和胡椒粉调味，加水刚没过牛蛙就好。大火烧开，小火慢煮至熟，最后撒些葱花就ok了。 喜欢香菜的可以切些香菜段放进去呀。