大豆板鸭怎么烧好吃？
我是东北人，非常喜爱吃豆饼（大豆腐、老豆腐），以前家里没有冰箱，做了很多的豆饼咸菜，放点辣椒油、小葱花，那滋味老好了； 后来出去读书工作，远离家乡，就很少吃到这种小菜了。前几年回家，听说母亲做豆饼的手艺已经失传了。。。很惋惜！ 但是我在外面又找到了豆饼的新吃法——板鸭
板鸭做法非常简单，就是把豆腐切成块，下锅油炸至金黄酥脆，然后捞起放凉，最后和剁椒、葱花一起拌匀，即可食用啦～～
刚炸好的板鸭金黄酥脆，咬一口下去就爆汁，辣味适中，配上米饭能吃三碗哦～
当然咯，不喜欢吃辣的小伙伴也可以少放或不放剁椒，我这次做的由于有点多，就放了不少的剁椒，所以味道比较重一点哦~~~
喜欢重口味的同学还可以在炒之前把切好的板鸭腌制一下，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白酒，均匀搅拌后，盖上盖子焖十分钟，更入味儿哟~~