黄刺怎么蒸好吃？
1、准备食材： 黄刺鱼500克，剁椒2勺，姜蒜适量，葱花少许 做法步骤： (1).鱼肉顺着纹路撕成细条状，放两勺剁椒腌制半个小时； (2).把姜蒜切成末，和剁椒一起放进碗里，加入3勺生抽、1勺白糖、一小勺白胡椒粉拌匀待用； (3).取一个盘子，铺上葱姜，然后把拌好的剁椒铺在鱼肉上，水开后上锅大火蒸8——10分钟；
(4).最后撒上葱花即可食用了。 小贴士： 因为黄刺鱼的骨头是横向生长的，所以比较嫩，很容易撕扯下来。但如果觉得骨头难啃的话可以事先用勺子敲碎再用筷子夹出。 【小贴士】 如果不喜欢吃太辣的，可以把剁椒里的辣椒籽去掉，然后和生姜一起下锅炒一炒，这样可以去除一部分辣味。炒的时候记得不要放太多油哦~