肉松做什么炒菜好吃？
1、材料 肉松200克，黄瓜半根，胡萝卜半根，黑木耳5朵，鸡蛋1个（取蛋黄），葱花适量 调味：植物油30ml，生抽15ml，香醋15ml，糖5g，淀粉1茶匙（5ml） 做法： 1.将黄瓜和胡萝卜洗净，切成碎末放入碗中，加入胡椒粉、食盐拌匀腌制片刻备用；木耳提前泡发后去蒂洗净，撕成小块状；葱切葱花。 2.在碗里打入蛋黄，然后加入生抽、香醋、白砂糖和淀粉调匀成芡汁待用。 3.中火烧热油锅至四成热时倒入蛋液，用筷子迅速滑散盛出备用。 4.锅中留底油烧热，爆香葱花后下入肉松、炒好的鸡蛋液、木耳和黄瓜，不断翻炒至熟，最后淋入芡汁拌匀即可。 小提示： 很多人做这道菜的时候，喜欢先炒蛋再放其他食材，其实这种做法是不正确的。因为先炒蛋会让蛋黄凝固在锅底，形成糊焦的状态。正确的方法应该是鸡蛋全部倒入锅中，同时快速搅拌，这样形成的蛋块会比较嫩。
2、材料 三明治火腿肉松沙拉卷、生菜、酸奶 做法： 1.准备好所需材料。三明治火腿肉松沙拉卷是超市买回来的成品，生菜洗净晾干水分。
2.用保鲜膜封住碗口，上面盖一个盘子，然后双手揉搓，使保鲜膜紧贴碗口。 3.等保鲜膜变得湿润，在手掌上倒点酸奶，均匀地抹开。 4.然后把生菜放在最底下，再铺上三明治火腿肉松沙拉卷。
5.用手抓散包菜叶，让蔬菜与主料充分混合，然后再均匀地摊在烤盘上。烤箱预热，上火180度，下火160度，放入烤盘，烤6分钟左右。 小提示： 拌饭酱也可以换成自己喜欢的辣椒酱或者花生酱等等。喜欢吃肉的朋友，还可以在里面加些肉末，更好吃。