排骨用砂锅炖什么好吃？
砂锅排骨粥，好喝有秘籍 作为广东人，煲粥可是拿手好戏，用砂锅来煲粥那是最合适不过的了。 【食材】排骨、小米、葱白、生姜和食盐 这里用的是新鲜的排骨，也可以选用冷冻的排骨，我比较喜欢新鲜排骨的口感。 先把排骨冷水下锅，焯出血沫。
然后清洗排骨，把水倒出。 砂锅里面倒入清水，把排骨放进去，同时加入葱白和姜片，大火煮开之后转小火炖煮1个小时左右。 这个时候我们可以准备一下配料，小米用清水冲洗干净。 如果想使粥更加润滑，可以把小米浸泡一段时间。
在砂锅里放入适量的小米，盖上盖子继续煮20分钟左右。 根据自己的口味撒上适量的食盐搅拌至融化即可食用了。一碗热乎乎的砂锅排骨粥就好啦！ 注意不要放太多了的食盐哟，因为后面还有调味的过程呢。
吃不完的砂锅排骨粥可以放到冰箱冷藏保存，第二天加热以后就可以了。如果天气冷可以在粥里加几粒冰块，让粥更清凉透凉。