猪肉蒸土豆怎么好吃？
把肉切成薄片，尽量薄些，这样蒸熟后肥而不腻； 切好的肉片用蛋清、生抽、胡椒粉、生粉抓拌均匀，放置10-15分钟入味； 土豆去皮切薄片，铺在碗底，再将腌好的肉片铺在上面，上锅大火蒸10分钟左右(不要蒸太久，肉质会老)； 开吃前撒点葱花，滴几滴香醋增香提鲜！
小贴士 喜欢辣椒的可以在最后几分钟放个剁椒或小米椒圈进去一起蒸，会更过瘾！ 没有蛋黄的话可以用牛奶代替，比例是2：3 我用的这款蒸锅底部有防滑吸盘，用来固定位置很好用 平时用来蒸鱼、蒸排骨很方便，底部还有加热盘，温度可控，保证蒸出来的食物熟透、不滴水 蒸箱版的“红烧肉”也超棒！