白木耳拌什么好吃？
我吃的银耳多是汤的，或者单纯清水煮了加糖吃。 第一次看到有人这么做，觉得很新奇啊！ 就尝试了一下，真的挺好吃的，推荐给大家~准备食材：白玉耳（不要买那种散装的，很难洗而且不干净）、雪梨1个、冰糖适量1. 银耳用清水浸泡30分钟以上，期间反复清洗几次，滤干水分备用；2. 雪梨去皮去核，切成小粒待用；3. 把雪梨和银耳放碗里，倒入适量冰糖，拌匀后上屉蒸45分钟左右即可取出食用。
还可以把银耳放在开水里先焯一下，这样既可以去腥味又可以缩短后续的蒸煮时间。 个人觉得银耳比较入味的时候是在汤汁完全收干的时候，所以如果先放盐的话别过早哦！ 除了这种简单的，我还做过银耳汤，也很好喝： 准备材料：银耳、雪梨、百合、枸杞、冰糖。1. 银耳用清水浸软洗净切丝，雪梨去皮切丁，百合、枸杞用水浸泡至发2. 将所有材料和冰糖放入炖盅内，加入清水（刚没过材料为宜）3. 隔水炖煮1小时即可