羊油包包子好吃吗?

原昕曼原昕曼最佳答案最佳答案

我小的时候,住在外公外婆家,那时候没有冰箱,所以夏天的时候西瓜是放在院子里吃的。 有一天吃晚饭的时候,外公忽然端上了一份炒鸡蛋和一碗羊油拌米饭。我尝了一口之后顿时惊为天人——这是我这辈子吃过最好吃的炒鸡蛋!

后来才听说羊油能做出这么多好吃的来:包子、饺子、麻食(就是饺子皮做的丸子)、烩麻食...其中最好吃的当然要属涮羊肉了。 用清水涮羊肉自然是没有味道的,想要吃出来膻味,就得用烧酒刷火锅。记得小时候外公家有一台电烧烤炉,每次吃饭的时候,就用来烤一盘涮羊肉。

烤好的肉蘸着二八酱(豆瓣酱和韭菜花的混合酱料),再配上一盘黄瓜丝儿或蒜泥,那滋味真叫一个回味无穷。 小时候胃容量小,一次只能吃两块,吃完了就会馋得直流口水。 如今生活好了,超市里都有卖涮羊肉的料包,想买就能买到。不过我尝试了几次,却总做不出童年时的味道。不是调料不够,就是味道不对。

后来我总结了原因,应该是我买的羊肉不够“新鲜”。 还记得小时候外婆总会买新鲜的羊肉,自己割下来洗干净,然后做成各种美食。而我家买回来的羊肉都是冷冻的,虽然经过长时间冷冻,里面的膻味儿会越来越少,但是永远也不如新鲜羊肉做出来的饭菜香。 所以我认为最好的吃法还是用羊油炒菜或者做汤。 如果用黄油做菜,我想我会更喜欢。

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