可可和巧克力哪个好吃？
可可是植物豆，巧克力是动物蛋白豆 巧克力的前身是来自欧洲的可可粉的颗粒，最初是用做药物或者食品添加剂。十九世纪法国厨师用巧克力粉制作一道类似奶糖的甜点，这就是最早的巧克力，后来逐渐流传到世界各地成为人们喜爱的甜品之一。 可可起源于南美的哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁等地，是一种生长在热带的灌木，主要含有两种成分：可可碱和咖啡碱。这两类成分都可以通过血液进入脑组织，从而起到兴奋中枢神经的作用，比如让人产生愉悦的感觉；同时它们还具有抗氧化作用，可以保护我们的大脑及心血管免受伤害。
而巧克力中的可可碱正是来源于这类生物碱。 但随着时代的发展，人们生活水平的提升，对于食品的需求已经不再局限于填饱肚子，更多的时候是在追求吃的健康、美味和有仪式感。于是，食物不再是单纯满足生理需求，还是情感需求的载体。
“可可”作为食物，已经不能满足人们对味觉的体验，“巧克力和可可”开始以不同的形式出现在生活中： 像瑞士莲那样的巧克力厂，将加工好的成品巧克力切块后贩卖；而有的则会把可可豆直接磨碎，做成纯的可可粉，需要自己加入开水冲泡调合后食用。但不管哪一种，都是直接保留可可豆原本的形态，仅仅通过加热的工序让其中的物质释放出来。 而巧克力则不同，它经过烘焙等工序，除去其中所含的可可豆本身含有的营养物质——如维生素B1、维生素B2和尼克酸等等（这些物质在可可粉中含量最高的是尼克酸）——之后，再添加其它的营养成分，制成各种符合大众口味的食品。所以在营养上，巧克力比单食可可的营养价值高得多。 所以，如果让你单吃可可能够，为什么要选择巧克力呢！！！