海虾着么烧好吃？
海虾，我们这儿叫虾虎（普通话发音 hua gu） ，一种小型虾，肉质十分鲜嫩。做法很简单，将虾去掉虾线，在清水里浸泡片刻，然后再清洗干净备用；锅中放入适量油烧热后，倒入切好的葱姜爆香，然后加入虾仁，调入料酒和酱油，用筷子轻轻划炒，待变色后加入适量的白糖，翻炒均匀即可出锅。
当然，如果喜欢重口味的，可以在炒之前用淀粉和少许面粉抓匀腌制一下再入锅炒，这样会更入味儿哦~~
除了清蒸白灼之外，我最喜欢的吃法还是做粥，简单快手又营养美味！ 先准备一把大米洗净下锅煮开，期间把虾处理干净，米水烧开之后放入处理好的虾，小火慢炖直到稀稠适中、米香四溢的时候，调进适量的盐和胡椒粉提味，撒上点儿香葱末或者香菜末就大功告成了！
喜欢海鲜的童鞋还可以在煮的过程中撒把韭菜进去，既去腥增香，又可以增添翠绿的色彩，让粥看起来更有食欲呢~ 除了直接吃以外，还可切成薄片，蘸着料汁儿吃，味道也是不错的。