土豆烧肥肠怎么做好吃？
- 用料 - 猪大肠、土豆、青红椒、葱姜蒜、老抽酱油、料酒白糖、鸡精、泡椒、辣椒酱。
1. 猪大肠洗净，锅里煮一下去异味。再洗几次直至没有异味。（我直接拿来就蒸的，觉得比较干净）
2. 切好的葱段、姜片、大蒜放入油锅煸炒至金黄，加入一大勺红油豆瓣酱炒出香味。
3. 倒入清洗干净的猪大肠，爆炒片刻。
4. 加入清水、生抽、老抽、白砂糖，大火煮开后再加些白酒，小火焖半个小时左右。
5. 趁猪大肠在焖的时候处理一下配菜。土豆去皮切滚刀块，青红椒切圈。
6. 猪大肠焖好后连汤带水一起倒入土豆里面，大火炖开后转小火慢炖半小时左右。
7. 出锅前撒上葱花和香菜，就可以开吃了。 第一次发菜谱，希望能帮到大家~