鸭汗怎么做好吃？
这个“鸭汗”，可真是鲜掉了眉毛 夏天吃它，爽歪歪呀~ 用料： 鸭肉、黄瓜、花生、酱油、八角、白糖、醋、白酒、味精、辣椒油、麻油、胡椒粉
做法步骤：
1.准备好所有食材。（因为我是直接用超市卖的泡椒凤爪做的，所以并没有买到新鲜的泡椒和酸菜哦）
2.锅中加水放入鸭子焯水去腥。（鸭子可以直接冷水下锅煮啊！这样血水会更干净些）
3.把焯过水的鸭子用清水冲洗干净备用。
4.准备好一个容器，先倒入适量白醋，然后再加入白糖、生抽、老姜、干辣椒，调成味道合适的酱汁。
5.把切好的生姜、大蒜、葱花铺在锅底（为了在炒的时候不容易粘锅）。然后把鸭子均匀地摆在锅底。再舀入调好味的汤汁。
6.盖上盖子小火焖煮约一小时后，打开盖子看看情况。如果水量减少了，可以往里面加一些开水。
7.最后加入花生米，煮至花生米变软即可关火盛出。（不要煮太久哦，会很难啃的哦～）
8.准备一盘蘸水。取适量辣椒粉、胡椒粉、熟芝麻、食盐拌匀成蘸水料。
9.等到凉菜的菜汁滤出之后就可以直接开吃了。啃起来滋味真是美得不得了呢…… 小贴士
1.买回来的冻鸭可以直接做，但是味道会更香一点的哦。
2.因为事先已经用白醋等调料腌渍了鸭子，所以不需要再加料酒去腥了。
3.喜欢辣的可以加点小米椒进去一起煮。