解疙瘩怎么盐好吃？
2、锅里多放些油，烧热后，放入葱花和姜末爆香，然后下肉馅炒散（可以适量加一点清水）； 3、待肉馅变色后加入豆瓣酱和甜面酱，小火翻炒出香味之后，加入热水，没过锅底即可； 4、水沸后，将豆腐块轻轻的滑进来，不要用锅铲去翻动，加盖中小火炖10分钟左右至入味； 5、调入食盐和白糖调味，大火收汁即可 关键！！！
1.一定要多放油，不然会糊锅哦~ 2.这里用的酱都是咸味的，所以就不用放另外的盐了。但是如果是用的淡酱料，比如李锦记的辣椒酱或者蒜蓉辣酱的话，那在拌菜的时候就请酌情加盐吧～
最近迷上了吃豆腐馅的东西……于是有了这道解疙瘩！用北豆腐比较好，比较结实也不容易碎 记得给豆腐去一下豆腥味哈~~~有买回来直接就可以吃的豆腐也可以不用泡咯~~ 希望有你喜欢的！