蛤蟆怎么炖好吃？
我们这有一种做法，叫炸蛤蟆，特别好吃！ 做法是：把蛤蟆用油炸熟，捞出来放凉，然后准备各种调料，孜然，葱姜蒜，酱油，醋，辣椒油等等等，炸好的蛤蟆沾着这些酱料吃，那滋味，妙不可言啊…… 小时候在黄河滩边上抓的蛤蟆，用水煮了吃，感觉一般般。可能因为不新鲜吧。
后来在外面吃饭，有个菜叫炒蛤蟆，一看菜名就觉得恶心的不得了，结果吃到嘴里，居然觉得异常酥脆，香气扑鼻，瞬间胃口大开，连连称赞老板真会做菜（那个店是个很普通的餐厅，并不奢华）。
从此对蛤蟆这种生物的看法发生了180度大转变。
后来自己学了做饭之后，有一次夏天在外面游玩，晚上住在农家院里，和老乡闲聊，知道这是河狸（我不知道这个动物学名叫什么，我们那叫河狸，长得像獭，但是比獭胖），于是决定做道辣炒河狸尾。
买了一条回来，让老板给处理干净，剁成小块，下锅油炸，然后配上各种酱料，完美~
最绝的一次，是跟一个朋友一起去吃鱼，他吃鱼总是把鱼肚子里的黑膜给刮下来吃掉，我觉得很恶心，就不爱吃。他盛情难却，非得让我尝一条，去腥还鲜，鱼肉确实特别嫩，但我还是觉得有点心理膈应，没多吃。
后来有一天，我一个人去饭馆吃饭，发现有一个菜叫鱼腹肉，问了老板，就是鱼肚子里面的那块白肉，看着挺嫩的，就点了。上来的菜，果然只有薄薄一层，口感果然很好，鲜嫩多汁，搭配米饭，瞬间扫光…… 所以呀，万物可炸，万物亦可酱。