河南便蛋怎么好吃？
1、准备鸡蛋4个，煮熟剥皮待用 2、准备葱花和香菜（不喜欢可以不放）适量，放入碗中，加入少许味极鲜酱油搅拌成酱汁待用 3、平底锅倒入适量的花生油烧热，把鸡蛋放入锅中煎，煎至表面金黄，煎的过程中可以用铲子压扁，让蛋液蓬松，更入味 4、把煎好的“鸡蛋饼”用铲子拨到一边，然后倒入调好的酱汁，焖5分钟左右使鸡蛋充分入味儿。如果喜欢甜口的可以在酱汁里加些白糖提味儿~ 最后，撒上适量的白芝麻就更加香啦！
ps——因为我家孩子不吃鸡蛋，所以我用豆腐渣做了道鸡蛋羹（也是绝了哈哈哈～）
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