红菱怎么烧好吃？
1.食材：五花肉800g、红菱500g、生姜4片 2.做法： (1)将五花肉冲洗干净，沥干水备用；红菱去皮、洗净；生姜切片。 (2)锅内冷油，放入生姜和八角爆锅，随后放入五花肉，用小火慢慢炒至猪肉变色并出油。（这一步可以不加八角，我不喜欢太香的调料味）
(3)加入料酒和生抽，再炒2分钟。（我用的生抽比较多）
(4)注入适量清水，没过表面即可，随后放入冰糖和白醋，大火烧开后转小火焖煮约90分钟至筷子可以轻松插入五花肉。这个时候肉差不多已经熟了！
(5)加入红菱，盖上锅盖，小火续煮10分钟左右至汤汁收浓，最后撒上葱花点缀一下就可以啦~ 小技巧： 用高压锅的话可以节省不少时间呢~ 我比较喜欢用砂锅炖汤，但是做红烧肉用高压锅比较好哦！ 这样做出来的红烧肉咸香适中，肥而不腻，配上软糯的菱角简直是人间美味！