嫩玉米怎么烤好吃?
1.买一个漂亮点的烤架,我这种小电扇的烤架可能不太合适(虽然用了一年也没坏= =)。淘宝上有很多好看又便宜的烤架,可以买一个备用。
2.把嫩玉米剥下来,用清水冲洗干净,控干水分待用。 (PS:因为我是吃剩下的老玉米,所以直接剥下玉米粒,用清水搓洗了两遍即可;如果是鲜嫩的玉米,建议最好还是把皮剥掉,用清水浸泡一会)
3.将黄油放在锅中加热融化,然后加入胡椒粉、辣椒面、孜然粉,混合均匀后关火待用。 (如果喜欢香味更浓郁一点的,可以把香料换成八角、桂皮等,再加少许冰糖一起熬,香味会更醇厚一些~不过口感可能就没这么清爽了啦~)
4.在锡纸上刷一层薄薄的油,然后将洗净的嫩玉米平铺在上面。 (锡纸尽量刷得薄一点,太厚会影响烧烤的口感和色泽)
5.把刚才调好的酱料舀两勺均匀的涂在嫩玉米上面,还可以撒上少许盐增味提鲜哦! (根据自己的口味酌情添加调料哦!太咸会很难吃的说~)
6.烤箱预热5分钟后,把装好锡纸袋的嫩玉米放入烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟左右就可以了! (烤箱的温度和时间仅供参考哟!因为每家烤箱温度是不同的,而且不同部位的成熟时间也有差异呢!所以一定要观察得很仔细才行哦!)
7.烤好后的嫩玉米取出放凉,轻轻撕去表面发黄的锡纸就ok咯! 开吃! 一盘香喷喷的烤玉米就可以搞定啦!咬一口软糯香甜,带着丝丝甜味的焦香,瞬间让人元气满满有木有! 小贴士:
1.不喜欢吃辣的可以省略辣椒面,另外还可以撒少许熟芝麻提香哦!
2.因为各家的烤箱脾气不同,所以无法给出准确时间,请务必仔细观察,以防烤过火!