平菇炒着好吃吗？
我特别爱吃平菇，平时都是清炒或者做汤。一次在做汤的时候突发奇想，把平菇直接下锅炒了一下，没想到炒出来的平菇居然很好吃。 平菇250g、青红辣椒各一个、香葱两根、蒜泥适量。(因为平菇本身带有一些苦味，所以辣椒最好选择麻辣口味的)
1.平菇清洗干净撕成小块备用。(为了清洗得更干净一些，不妨在用清水浸泡一段时间，多换几次水)
2.青红辣椒切小块、香葱择洗干净后切成葱花和蒜末。
3.热锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，接着放入青红辣椒煸炒至断生，然后放入平菇继续炒至熟透。
4.加入盐、生抽、蚝油调味，最后勾薄芡出锅。
这样做出来的平菇味道鲜辣可口，而且平菇吃起来很鲜嫩，没有硬芯。如果你也非常喜欢吃平菇的话，不妨试试我这种方法哦！