豆粉沾什么好吃？
作为云南人，我最喜欢的吃法是豆粉蘸水！！！ 以前没有豆粉，就用豆腐乳和辣椒来做蘸水。把剁碎的豆腐放到干净的容器里，加上切好的辣椒、盐，然后盖上盖子，闷上几天就可以直接蘸着吃了~ 我最喜欢的做法是在小铁锅里放一点点水，然后把一块豆腐放进去，用微火煮啊煮……直到豆腐化成汁（大概要一个小时以上吧），就着这锅汤拌饭可以吃两碗哦~ 后来出现了豆粉，用豆粉做的蘸水就更加好吃了！最简单的就是直接用开水泡开就能吃。加点葱花、香菜、花椒面、韭菜沫、炒熟的芝麻粒，味道更好。或者像我爸爸那样比较讲究的，用油煎熟黄豆，再打豆浆煮熟，放入佐料拌均匀了吃。我最爱吃的是把豌豆粉蒸熟以后拌进去吃的这种做法。
除了单独吃以外，豆粉还可以和各种蔬菜一起拌着吃。比如豌豆粉加一点小苏打拌进酸菜粥里，味道好极啦～或者绿豆粉和咸菜末拌匀了做馅儿，包成饺子或包子，也是一绝！ 不过现在在外面吃饭，已经很难吃到用豌豆粉、绿豆粉做的菜肴了。很多都是直接用淀粉之类的玩意儿冒充。唉，希望我的手艺能够继续传承下去吧～