什么石榴好吃？
其实，世界上绝大部分的石榴都是软籽的，只有中国本土的品种是硬籽，而我国目前栽培面积最大的就是软籽石榴了（当然，还有少部分的硬籽品种在栽培） 那么为什么现在中国的石榴多是软籽的呢？这还要从上世纪五十年代开始说起…… 上世纪的五十年代初，国家开始有计划地进行农业技术推广工作，以改变旧中国留下的“小生产”、“散生产”的局面。当时由中央政府组织成立了专门研究指导农业生产的机构——农业部科学技术委员会（后改为中国农业科学院科学技术委员会）。 该组织成立之后，在全国范围内建立了各种试验站和实验基地，并广泛地进行了农作物新品种的引进和新技术的试验。
其中在河南的洛阳地区就建立了一个石榴的选育场。当时的工作人员从国外引进了好几个石榴良种进行栽培试验，但是无论是皮厚的还是皮薄的，无论是甜的还是酸的，最终的结果都不满意。后来他们又把目光放到了我国的云南等地，结果发现那里生长的石榴虽然成熟期不同，口感也不一样，但却有一个共同的优点：籽是软的！ 而就在大家百思不得其解的时候，一个偶然的事件解决了这个难题。当时一位姓刘的技术员到田间查看苗木的情况时，发现有一棵苗长出了两茬，于是就挖了出来准备看看是什么品种。结果当他把根系和土壤分开后发现，里面还包裹着一堆没长大的果实呢。技术人员经过观察对比，认为这是一种优良石榴的性状表现，于是就把这一株树保留了下来，并命名为“郑州红”。由于河南的气候条件比云南要差很多，所以这种石榴的抗寒能力也很强，可以种植到北方来。 至此，我国终于找到了最适合自己自然条件的石榴品种，此后石榴的种植面积也不断扩大，现在已经占据了全世界一半的总面积了。
而在“郑州红”的基础上，科研人员又培育出了一大批新的石榴品种，比如“大红甜”“金红沙”等等，这些品种的产量和品质都在原来的基础上取得了很大的提高。不过令人感到遗憾的是，这些新优品种目前只在我国有栽培，很少见到其他国家的报道。至于国外的石榴品种究竟如何，那就只能去问外国朋友啦~