蒸猪血怎么好吃？
我们那的蒸猪血不是放在锅里蒸熟，而是放在蒸笼里用旺火蒸。 拿一个深口的盆子，里面铺上豆腐渣或者玉米面之类的吸水性好的东西，然后将切成小块的猪血倒在上面，再倒上烧开的滚水（千万别把冷水直接倒进去哦）。 用筷子或者勺子不停的搅拌，直到全部融合成浓稠的糊状即可。 然后就可以上锅蒸了，一般大火蒸个5——8分钟就差不多了！ 我们那一般是做早茶的时候拿来配着吃的，所以味道比较清淡。如果喜欢重口味的也可以事先用盐、酱油、辣椒等腌渍一下再蒸。
我小时候最喜欢吃的是蒸鲜鱼，鱼身上盖一层剁碎的泡椒和蒜，再加一些葱花，味道好极了！ 还有蒸蛋饺，鸡蛋里面打入少许酱油和盐搅匀，倒入盛器中，盖上盖子隔水蒸熟。如果不喜欢吃太软的鸡蛋羹可以不用盖盖子。 在我们那里还有一种特别美味的蒸菜，叫粉蒸肉。具体做法是将五花肉煮熟切块，拌上调料（生抽、老抽、豆瓣酱、葱姜末）腌制一会儿后铺在米粉上入屉蒸熟烂。最后撒上葱花和胡椒粉上桌~那口感可是鲜嫩入味，回味无穷啊～