烧烤肉怎么整好吃？
1、腌制，很重要的一步。腌的时间越长越入味。一般我都晚上准备好，放冰箱里，第二天拿出来烤。（注意不要直接用油炸制，会很油腻） 原料：酱油、盐、糖、芝麻油、葱蒜、辣椒面或其他调料。 做法：把要吃的羊肉用生抽、盐、白糖腌制起来。如果咸淡感觉不够，可以加点老抽。（不用腌制得太软烂，有一些嚼劲会更好吃！）
2、穿签子。串好的羊肉放在铺了锡纸的烤箱中，180度烤5-10分钟，取出刷酱料，再次放入烤箱烘烤5分钟左右即可出炉啦~ 小贴士： 用烤箱烧烤很方便呢~而且温度和时间都很好控制。喜欢口感鲜嫩的可以缩短烘烤时间哦~(我因为喜欢比较有嚼头的所以就烤得比较久) 另外，很多朋友问穿签子的方法，其实很简单哒~例如这个鸡翅：
3、蘸水。好吃的诀窍之一就是蘸水一定要沾满每一片羊肉。 原料：花生酱或豆瓣酱+花生碎（或剁椒）、葱花、香菜、小米椒、醋、酱油、香油。 做法：在烤盘上铺上一层油纸或者涂一层食用油，把烤好的羊肉摆上去~ 趁热在每片羊肉上都铺上一层酱料，撒上葱花和香菜。爱吃辣的同学可以撒点小米椒圈。 最后，滴几滴香油就搞定啦~~超简单有木有啊~~~
4、吃！开动吧~ \(^o^)/~