猪尾骨煲什么好吃？
这个菜我们那有叫东坡肉，但是不是东坡肉那个味道！我奶奶做的特别好，她年轻的时候去四川绵阳学来的，那个地方有很多养蚕的人家，所以吃饭很能吃的出来油，但是我奶奶做出来不油而且特别香。
做法： 骨头洗干净，凉水下锅，水开捞起，用温水冲干净。（冷水下锅可以更好地去除血水和杂质）
配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、白醋（一点点即可）、盐
开始炖了： 热油锅，把配料放进去炒出香味，然后倒入开水（一定要加开水，否则会夹生哦），放入骨头，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右，期间多翻几次锅，防止粘底。
一个小时后可以放盐和酱油了，注意少放一点味精或鸡精，因为汤汁很鲜。大概再炖上十五分钟就可以了。 我奶奶做这道菜时是不放生姜的，但是我放了，据说会影响风味和口感。你可以试试不放生姜。 出锅啦～ 这样一锅美味又营养的猪尾巴汤就做好了，汤白且浓，软烂可口，营养十足。热天凉快去喝吧。