哪的卤肉卷最好吃？
来试试我的卤肉饭吧，包你吃了还想吃～ 食材 五花肉400g、鸡蛋2个、生姜3片、葱花适量 调料 老抽10ml、生抽50ml、料酒10ml、白糖3g、豆瓣酱10g、香叶3片、桂皮一块（掰成两块）、八角一个、干辣椒三个 步骤 第一步：准备一碗蒸蛋器，打入鸡蛋，加入少许牛奶和食盐，搅打均匀后倒进碗里面，上锅蒸10分钟左右至蛋液凝固，放凉后备用。
第二步：五花肉洗净沥干水分，切成薄片后加老抽和生抽拌匀腌制半个小时左右。
第三步：热锅冷油，倒入葱姜蒜辣椒爆香，再倒入腌好的肉片炒熟盛出备用。
第四步：另起锅，倒入八角、桂皮、香叶和豆瓣酱炒香，再加白糖、生抽和老抽调色调味，然后倒入清水煮开，最后把炒好的肉片放进去煮20分钟左右至入味。
第五步：把蒸好的蛋饭铺在白米饭上用勺子压碎，再把卤好的肉和汤舀两勺在上面，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉和葱花。