汤圆和什么一起煮好吃?
我最喜欢吃的汤团,是咸味的。 东北的酸菜和南方的豆腐皮儿都是配咸菜的好食材,把切好的酸菜丝儿放在油里煸炒出香味,然后放足量开水,煮开以后,把泡软的豆腐皮儿切成细丝下锅,煮熟了撒葱花、盐,淋香油,一碗热腾腾的酸香四溢的豆腐皮儿菜就可以吃了。
剩下的汤汁别浪费了!用来下面条可真是太合适不过了。面放进去搅散,大火烧开,再小火煮一会儿,煮出来的面条拌上葱花、香菜、蒜末,再来两勺醋,这味道真是绝了。
除了咸菜,咸汤团还可以搭配肉丁、虾仁、鸡蛋,做成小馄饨或者水饺馅儿,也是绝美味。 当然了,最完美的吃法还是就着锅贴一起吃。
锅贴要炸得金黄酥脆的,夹起来要能翘起来。皮儿薄的地方有酥皮儿落下来最好不过。 吃的时候,先咬一口锅贴,烫嘴也不要紧,接着就着咸汤团喝两口清汤,啊,真爽!