排骨炖什么好吃呢？
排骨500g，鲜香菇100g，香葱适量，豆瓣酱2勺，食用油、老抽、生抽、料酒、白糖、生姜适量。 做法步骤如下： 1.锅中放入适量的水，烧开后把剁成小块的排骨放入锅中焯一下，捞出沥干水分备用；干香菇用温水泡发，去掉硬蒂后切成块状；葱切段、姜切片备用。
2.起锅烧油，油温热时把切好的葱段和姜片放入锅中爆香，再把豆瓣酱放入锅中翻炒均匀，炒出红油。
3.往锅中加入适量的清水或者高汤，把准备好的排骨、香菇一起放入锅中，加入料酒、老抽、生抽，盖上盖子大火煮开再转中小火慢炖1小时。
4.一小时后打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，这时候可以加入少许的冰糖和食盐调味，大火收汁即可出锅装盘了。
这样做出来的排骨咸鲜香脆，连汤带菜一起吃简直美味极了！喜欢的朋友不妨动手试一试哦~