羊心羊腰怎么做好吃？
羊肉的做法有很多种，不同部位的羊肉做法不一样 比如羊腿、羊排适合红烧或者炖汤 瘦肉部分的羊肉适合爆炒或者干锅 那羊的心和腰儿该怎么吃呢？ 我有一个简单的方法 不论你是想做烧烤还是炒菜，都很方便 首先把羊心或者羊腰洗净，切成合适的大小 然后浸泡在清水里，加入2-3勺的面粉，搅拌均匀后，放置半小时左右 这样能把羊心里面的脏东西清洗出来（羊内脏特有的味道） 然后再用流水冲洗干净 这里有个小窍门，如果家里有小苏打的话，可以放入一点，揉搓洗掉里面的腥味 然后用厨房纸巾擦干表面的水分 这时你可以直接下锅炒了 因为淀粉和面粉都已经吸水变硬，所以不会糊锅也不会夹生 如果你觉得这样处理过的羊心羊腰还不够干净，还可以继续用清水漂洗一遍 （我一般只洗到不滑滑的感觉就好了，不然就太干净了！） 接下来准备辅料，大葱切段，生姜切片 锅里加入适量植物油，油温5成热的时候，下入葱姜爆香 然后放入羊心或者羊腰，小火慢慢煎制 一定要小火，不停地翻动，防止黏锅 等到表面变色之后，放入两小勺生抽+1小勺老抽+1小勺豆瓣酱 快速翻炒均匀，等到汤汁收浓就可以出锅啦～ 这样做出来的羊心羊腰焦黄酥脆，微甜入味！绝了！
除了直接炒着吃，你还可以把它卷起来油炸，或者制作成串串香 只要保证每顿饭都能吃到它，你的胃就不敢有丝毫怠慢哦～