干虾皮怎么煮好吃？
其实，用虾米可以做出很多道美味佳肴呢！ 下面推荐几道上桌率超高的虾米家常菜，让你秒变大厨～
【粉丝蒸虾米】用料：虾米50克、粉丝2把。 做法：①粉丝浸泡后取出沥干水份；②锅中放油烧热，爆香蒜末，放入泡软的虾米煸炒至香味扑鼻，③将炒好的虾米拌入粉丝上碟即可食用啦。
Tips： 1.为了让粉丝充分吸收汤汁，最好用筷子稍微拨散一下哦~
2.喜欢口感更爽滑Q弹的粉丝可以在浸泡时，滴两三滴食用油进去。
【黄瓜拌海米】用料：黄瓜半根、泡发好的海米小半碗。 做法：①黄瓜去皮用刀背压成泥，越细腻越好;②锅中加水，水开后放海米煮几分钟至熟;③调以适量盐和香油拌匀即可食用。
Tips： ①一定要用新鲜的黄瓜来做，这样口味才好；如果怕生吃黄瓜不舒服，可以将黄瓜烫熟后再捣碎。
②做这个菜不用放过多调味品，以免抢了海米的鲜味。
【白菜鸡蛋汤】 用料：大白菜半棵、鸡蛋2个、虾米少许。 做法：①鸡蛋磕入碗中打散待用；②炒锅烧热，放入适量植物油，倒入蛋液，翻炒成形，盛出;③砂锅内烧水，加入洗净的虾米，炖出香味;④加入切块的白菜，煮至软烂后，撒入葱花，调入盐、白胡椒粉，盛出享用。
Tips： 大白菜一定要炒到断生再放蛋液，不然会影响健康。
【萝卜排骨汤】 用料：白萝卜一根、猪排骨130g、虾米少许。 做法：①切好的排骨用清水淘洗几遍，除去血水后下锅焯熟，捞出洗净备用；②白萝卜去皮、切片或丝；③砂锅加入适量清水和虾米，炖半小时左右；④放入排骨同炖，待排骨酥香，加入萝卜，炖半个小时左右，调入食盐和醋便可出锅享用了。
Tips： 要想让汤味道更好喝，可以提前用油炸香花椒粒去腥增香，也可以在汤里适当加入些黄豆花生一起煲。