什么样的薏米好吃?

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我买过的多种薏米中,来自广东普宁的最好的! 之前不知道在哪里看到有关于薏米的养生知识,里面提到薏米产地的重要性,因此特意买一次试试。果然是我一直找的产地,之前吃了觉得很好,这次回购的时候还顺带买了一些送给朋友,她们也很喜欢。 重点来了,为什么我会说这个原产地版本的薏米好呢?因为真的很好吃啊!!!

我自己做了绿豆薏米糖水,煮好以后很清香,并且味道是清清淡淡的香,不会觉得很浓,也不会味道很重,很自然的香味扑鼻而来,让人忍不住吞口水。而且软硬度刚好合适,不会很难咬,也不会一咬就碎,很赞。 [1] 另外我还做了芋圆西米露,把提前泡好的西米放入锅中煮,等到西米变软后加入芋圆和适量红糖,一碗软糯香甜,清凉去火的糖水就做好了,在夏天来上一碗,真爽啊~

我之前有问过卖家这是什么品种的薏米,卖家说是精品,我觉得真是形容得很贴切,确实是很精品的薏米,值得回购! 现在已经是第2次购买了,还会推荐身边的朋友购买哦~

[1]李梦佳.祛湿消肿就吃它!红豆薏米茶怎么制作?[J].食品安全导刊,2023(2):40-41.

焦辛柔焦辛柔优质答主

1 选形状,一般买的是长型的,有长的、也有圆的,看你喜欢哪种了,但如果是买的粉的话就要选择圆的了,因为圆形的好磨碎。还有一种比较特别的,就是小颗的,那种是炒过的,味道会更香一些,而且比较容易煮熟。

2 看颜色,白色的话一般是晒干的,黄色的一般是蒸熟的(所以煮的时候时间要控制好),米色的话一般都是刚打出来的新米,当然还有红米的,但我还没见过。。。不过我见过的红色都是特别鲜艳的那种,也不是纯红色的,感觉像染过的一样(是不是说明红色不是天然的?)。

3 用眼睛看着,正常的表面应该是光滑的,如果是有坑坑洼洼的不容易熟啊! 4 最后用鼻子闻闻有没有香味,有的可能有药味或霉味什么的,这个就得自己判断了…… 最后补充一点,现在有很多卖即食的,我买过一家叫【御膳坊】的,挺好吃的,你也可以试试哦~

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