黄瓜拌凉菜怎么做好吃？
1、准备食材，黄瓜一条
2、把黄瓜拍散或者切大块一点（这样拌的时候更容易入味）
3、把蒜末放在黄瓜里，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油和芝麻拌匀
4、最后滴几滴辣椒油（不喜欢吃辣的也可以不放），拌匀即可开吃了～ 这样做出来的黄瓜拌凉菜的口味偏酸甜，清爽可口。
如果你做的过程中觉得味道淡了，可以在最后根据口味添加适量胡椒粉、味精或鸡精调味。
注意： 做凉拌菜的时候，放盐的时机很重要！
很多人都不知道，在做凉拌菜的时候，如果直接下锅翻炒均匀再出锅，做出来的菜肴会很咸。
正确的做法应当是，在出锅前几分钟，也就是在原料八九成熟时，放入适量的盐和佐料，炒匀调味就可以了。