酱跟什么炒着好吃？
鸡蛋 番茄
1、食材准备：两个鸡蛋，小番茄（圣女果）适量，生抽酱油，白砂糖，玉米油或葵花籽油；
2、做法步骤：锅中加入适量的油，烧热之后将打散的蛋液倒入油锅里面煎熟，盛出来备用；
3、锅中再加入适量的油，烧热后加入切好的番茄下锅煸炒，直到变成番茄酱的样子，然后加入准备好的生抽和白糖，小火慢煮成汤汁浓郁的样子，然后将蒸熟的米饭倒进去搅拌一下就可以啦。
这道菜里我加入了少量的白砂糖，主要是用来提鲜的，喜欢甜食的朋友也可以多放一些哦！
包菜、香菇
1、食材准备：包菜、香菇适量（可以依据个人饭量来决定食材多少哦！我是一个人吃所以放了很多的蔬菜哈~），葱姜蒜，干辣椒，老抽，生抽，白砂糖，醋，蚝油，豆瓣酱，淀粉；
2、做法步骤：首先把包菜撕成小块，用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中，再捞出来沥干水分待用；
3、香菇提前用温水泡发，等到软了以后去掉柄部，清洗干净切成块状，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成小段儿；
4、调酱汁：取一个小碗，碗里加入一勺老抽、两勺生抽、三勺白砂糖、四勺香醋、五勺清水搅拌均匀。
5、起锅烧油，下入泡发的香菇，小火煎至变软，盛出待用；
6、重新热锅倒油，依次放入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，然后放入香菇、包菜翻炒均匀，接着倒入之前调好的酱汁，大火煮开以后转小火焖10分钟左右，然后加入水淀粉勾芡收汁，最后撒入葱花点缀就可以了。
这道菜的酱料是比较重要的，一定要调成自己喜欢的味道哦！ 我自己很喜欢偏酸口一点儿的味道，所以加了大量的白醋和糖。